語源由来辞典公式ブログ

10月, 2005

【意味】トリュフとは、子嚢菌類セイヨウショウロ目の地下生キノコ。独特の芳香があり、フランス料理で珍重される。キャビア・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。トリフ。

【意味】チョウザメとは、チョウザメ目チョウザメ科の魚の総称。蝶鮫。ちょうざめ。

【意味】キャビアとは、カスピ海産・黒海産のチョウザメの腹子の卵膜を除いた卵粒を塩漬けにした食品。トリュフ・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。カビア。

【意味】アヒルとは、カモ目カモ科の水鳥。マガモを改良した家禽（かきん）。肉・卵は食用とし、羽毛は羽根布団に使用される。家鴨。あひる。

【意味】合鴨とは、カモ目カモ科の鳥。野性のマガモとアオクビアヒルとの雑種。肉食用とするほか、狩猟のおとりに用いる。アイガモ。あいがも。

【意味】ガンとは、カモ目カモ科の水鳥のうち、ハクチョウ類を除いた大形の水鳥の総称。ツバメとともに日本における代表的な渡り鳥。雁。がん。

【意味】カリとは、ガンの異名。雁。かり。

【意味】ガチョウとは、野生のガンから作られた家禽。ヨーロッパ産のガチョウはハイイロガンを原種とし、中国・シベリア産のガチョウはサカツラガンが原種。くちばしの上にコブがある。鵞鳥。がちょう。

【意味】踊り場とは、階段の途中に、やや広く場所をとった平らな所。おどりば。

【意味】庭とは、敷地内に設けた空間。木や草花を植えたり、石や池などを配する。庭園。にわ。