【意味】めぐみとは、めぐむこと。恩恵。情けをかけること。いつくしみ。恵み。

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【意味】テッチャンとは、牛の大腸。

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【意味】シビレとは、牛のすい臓・胸腺。

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【意味】バラ肉とは、牛や豚の肋骨のある腹側の肉。三枚肉。ばら。ばら肉。ばらにく。

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【意味】カルビとは、牛や豚のバラ肉。

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【意味】イチボとは、牛肉の部位の一。腰付近のしりの肉。

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【意味】ギアラとは、牛の第四胃。赤センマイ。

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【意味】センマイとは、牛の第三胃。千枚。せんまい。

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【意味】ハチノスとは、牛の第二胃。蜂の巣。はちのす。

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【意味】ツラミとは、牛肉の部位で頬肉。

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