【意味】麻婆豆腐とは、中国四川料理のひとつ。豚肉の挽き肉と豆腐を、唐辛子味噌(豆板醤)や甘味噌(甜麺醤)などで炒め煮したもの。マーボー豆腐。マーボ豆腐。まーぼーどうふ。

麻婆豆腐の語源・由来・意味